La cultura che tende a ridurre i sistemi viventi a macchine e a massimizzare in ogni ambito la produzione influisce, di riflesso, sull’agricoltura.
L’agricoltura moderna, o “industriale”, e le politiche di mercato sui beni di largo consumo stanno portando all’esaurimento delle risorse naturali, alla distruzione della variabilità genetica della vegetazione spontanea e della fauna, ad un aumento del fabbisogno energetico e di emissioni tossiche, con effetti ben visibili sul clima e sull’ambiente e sulle comunità rurali.
Il “moderno” modello di produzione alimentare esprime la sua inadeguatezza se pensiamo che circa un miliardo di persone soffre la fame e la malnutrizione per carenze alimentari mentre due miliardi di persone soffrono di disturbi nutrizionali dovuti a sovralimentazione.
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